Kathrine Amble jobber primært med akvarell, siden akvarellmaleriet kan romme uendelig mange uttrykksformer, og være ekstremt rått og sart på samme tid.  I bildene er hun opptatt av å finne en balanse mellom det figurative og det abstrakte. Kathrine tilstreber å fange de flyktige øyeblikkene, hvor stemningen ofte blir det viktigste.